Fase 3 de la NOM-051-SCFI/SSA1-2010: el verdadero cambio empieza antes de 2028
Hoy en día, los sellos de advertencia en los empaques ya no generan sorpresa. Están presentes en prácticamente todos los puntos de venta del país y forman parte de la…
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PROFECO publica revisión de mole en la “Revista del Consumidor”
¿Qué sabes realmente acerca del mole industrializado? El mole es uno de los platillos más emblemáticos de todo México. La palabra mole proviene del vocablo náhuatl "molli o mulli" que…
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Cambios de la FASE 2 de la NOM 051 SCFI SSA1 2010
Nos encontramos actualmente en la FASE 2 de la NOM 051 SCFI SSA1 2010, y es vital estar al tanto de los cambios más relevantes.
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Reforma en México: Controlando las Grasas Trans en Alimentos y Bebidas No Alcohólicas
Esta medida busca proteger la salud de los consumidores y prevenir enfermedades cardiovasculares y metabólicas relacionadas con el consumo excesivo de grasas trans.
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Chocolate Auténtico vs. Golosina: Aprende a Distinguirlos
¿Te gustaría saber qué tan bueno es el chocolate que comes? Nosotros te decimos como identificarlo
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La Controversia de que los Antitranspirantes pueden ser nocivos
La Administración de Alimentos y Medicamentos de Estados Unidos (FDA por sus siglas en inglés ) alertó sobre estos antitranspirantes producidos por la empresa Procter & Gamble (P&G) que contienen benceno.
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Importancia de pasteurizar la leche para elaborar queso fresco
Para la inocuidad en productos lácteos, algunas normas mexicanas hacen obligatorias diversas operaciones, una de ellas es la pasteurización.
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Productos Plant-Based Están Transformando la Nutrición en México
Esta tendencia de consumir productos de plantas ha sido en gran parte porque se relaciona con el aspecto saludable ya que es un producto totalmente de origen vegetal.
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De Sellos a Etiquetado Limpio: Estrategias para una Alimentación Informada y Saludable
A partir de la entrada en vigor de la modificación a la norma NOM-051 para el etiquetado de alimentos y bebidas no alcohólicas la industria intensificó sus planes de reformulación y lanzamiento de productos sin azúcares ni grasas añadidas, por lo que logran evitar en sus empaques alertas al consumidor.