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Alimentos funcionales 2026: tendencias y NOM-051
Publicado enEmpresas y Comercio Normas Oficiales Mexicanas

Alimentos funcionales 2026: tendencias y NOM-051

Los alimentos y bebidas funcionales están transformando la industria alimentaria en 2026. Desde productos high protein y bebidas para microbiota hasta ingredientes como adaptógenos y prebióticos, las marcas buscan responder a un consumidor más enfocado en bienestar, nutrición y clean label. Sin embargo, esta evolución también enfrenta grandes retos en etiquetado, claims y regulación bajo la NOM-051 en México.