Imagina que estás en dos supermercados, uno en Ciudad de México y otro en Nueva York. En México, el etiquetado es directo y visual: los productos llevan sellos negros al frente que advierten sobre el exceso de azúcar, calorías o grasas, facilitando al consumidor tomar decisiones rápidas. En cambio, el etiquetado en Estados Unidos es más sutil, con la información nutricional ubicada en la parte trasera del empaque, repleta de números y porcentajes que requieren un análisis más detallado.
Este enfoque del etiquetado en México prioriza advertencias claras para proteger la salud pública. Mientras que el etiquetado en E.U confía en que el consumidor interprete la información y tome decisiones informadas por sí mismo. Así, dos países ofrecen caminos distintos para guiar a sus ciudadanos hacia una alimentación más saludable.
¿Qué es el etiquetado de un producto y por qué es crucial para su comercialización?
El etiquetado de productos es muy esencial debido a que brinda información valiosa a las personas cuando compran un producto. Esta se coloca en los envases o empaque de los mismos proporcionando información como, por ejemplo, cuando se caduca, que cantidad tiene el envase de ese producto, como se conserva, etc.
Diferencia entre el etiquetado de alimentos de México y Estados Unidos
Existen varias diferencias clave entre el etiquetado de productos en México y Estados Unidos debido a las regulaciones específicas de cada país.
| México | Estados Unidos |
| El etiquetado integra 5 sellos de advertencia en forma octagonal y leyendas precautorias en la parte frontal del producto | La información nutricional está en la parte trasera o lateral del envase, sin advertencias tan explícitas. |
| Está regulado por la NOM-051-SSA1/SCFI-2010 | Esta bajo la supervisión de la FDA (Food and Drug Administration) |
| El lenguaje debe ser en español | El idioma debe ser en inglés |
| Está prohibido que productos con sellos de advertencia incluyan personajes o dibujos atractivos para niños en su empaque | No existe una regulación que prohíba el uso de personajes infantiles en productos con alto contenido de azúcares o grasas. |
| La tabla nutrimental es obligatoria para alimentos y bebidas, y debe incluir porciones, kilocalorías, grasas, azúcares, sodio, entre otros. | La tabla de información nutricional es obligatoria y más detallada, requiriendo el desglose de micronutrientes (vitaminas, minerales). |
Algo importante a destacar que en México se utilizan los sellitos octagonales con el objetivo de hacer más consientes a los consumidores al momento de comprar algún producto.
¿Qué medidas regulatorias toma México?
México toma diversas medidas regulatorias referente al etiquetado de productos, para asegurar que estos al ser provenientes del extranjero cumplan con las normativas dentro del país. Algunos ejemplos importantes de estos son:
- Que cumplan con la NOM-051-SSA1/SCFI-2010
- Los importadores deberán ajustar el etiquetado de los productos provenientes de EE. UU.
- Hay mayor número de inspecciones en aduanas para verificar que los productos importados cumplan con las normativas de etiquetado.
- Aplicación de multas y sanciones si hay incumplimiento
- Crear mayor colaboración bilateral
¿Por qué México se ha visto afectado con el etiquetado de Estados Unidos?
En 2023, Estados Unidos el departamento de agricultura lanzó un comunicado en la cual, habrá una nueva etiqueta “Product of USA“. Que causa controversia debido a que causa discriminación a los productos mexicanos y que causa polémica en los principios de integración de acuerdo al T-MEC.
Esta nueva normativa puede generar grandes controversias generando efectos disruptivos, debido a que puede ser un problema. Ya que puede causar problemas a los productores mexicanos de industrias alimentarias, como a los mismos habitantes estadounidenses.
De acuerdo a “El Financiero”, organismos de México como la Secretaría de Agricultura, la Confederación Nacional de Organizaciones Ganaderas (CNOG), presentaron varios comentarios con el fin evitar barreras comerciales con Estados Unidos.
¿Cuáles son los productos afectados?
Los productos provenientes de Estados Unidos que tendrán que llevar este etiquetado serán principalmente productos derivados de carne, aves y huevos.
En las cuales, estor productos tienen que ser provenientes de los siguientes animales:
- Nacidos
- Criados
- Sacrificados
- Procesados
Normativas para el regulado de etiquetado en México y Estados Unidos
En México el etiquetado de alimentos se rige mediante Normas Oficiales Mexicanas (NOM), en los cuales trabajan en conjunto mediante leyes como:
Y algunos acuerdos como “El acuerdo por el cual secretaria de economía emite reglas generales y criterios de carácter general en materia de comercio exterior”.
Algunas Normas Oficiales Mexicanas podrían ser como, por ejemplo;
- NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados-Información comercial y sanitaria.
- NOM 183-SCFI-2012, Lácteos
- NOM-213-SSA1-2018, Productos y servicios. Productos cárnicos procesados y los establecimientos dedicados a su proceso.
- NOM-235-SE-2020, Atún y bonita
En cambio, el etiquetado en Estados Unidos se regula más por leyes como Federal Food, Drug, and Cosmetic Act (FD&C Act) que es administrada por la Food and Drug Administration (FDA).
Esta ley es la más importante en lo que respecta al etiquetado de alimentos. Otra ley importante es Federal Meat Inspection Act (FMIA) y la Poultry Products Inspection Act (PPIA) .
¿Qué organismos interfieren en este asunto?
En Estados Unidos intervienen principalmente organismos federales como la FDA, el United States Agriculture (USDA) o la Alcohol Tobacco Tax and Trade Bureau (TTB).
Y en México los encargados de interferir y regular este tipo de etiquetados son principalmente:
- Secretaría de Economía (SE)
- Organismos de Evaluación de la Conformidad
- Secretaría de Salud
¿Por qué los productos mexicanos tienen etiquetas y advertencias?
Como se mencionó anteriormente, los alimentos en México se etiquetan mediante la NOM-051. En la cual, tiene el propósito de que los consumidores mexicanos generen conciencia. Debido la respuesta a la creciente preocupación por los problemas de salud pública relacionados con el consumo de alimentos altos en calorías, grasas, azúcares y sodio.
Porque quiere el erradicar una crisis de salud pública, porque México es uno de los países con mayor tasa de obesidad y diabetes en el mundo. Creando así, mayor transparencia e información más clara sobre lo que las personas consumen día a día.
Al igual crea un buen efecto en los productores, ya que les ayuda a reducir la producción de productos ultra procesados e incrementan una competencia en el mercado, para que oferten así mercancía más saludable.
¿Qué tiene de malo el etiquetado de Estados Unidos?
El etiquetado de alimentos en EE. UU. es criticado por varias razones siendo un reto tanto para sus mismos consumidores, porque puede ser poco claro para que los consumidores tomen decisiones saludables rápidamente. La falta de advertencias frontales, información confusa sobre porciones, etiquetado ambiguo sobre OGM y términos engañosos en las etiquetas pueden hacer que sea difícil para los consumidores evaluar los productos correctamente y tomar decisiones basadas en información completa y precisa.
¿Qué países tienen la ley de etiquetado?
Además de México, algunos países han implementado este tipo de normas, en los cuales entran algunos de Latinoamérica como Chile, Perú, Uruguay y Argentina, como otro país sería Israel.
Conclusión
Para terminar, las diferencias entre el etiquetado en México y el etiquetado en Estados Unidos reflejan enfoques distintos hacia la protección del consumidor y la salud pública. En México, el etiquetado frontal con advertencias claras sobre el exceso de nutrientes críticos busca facilitar decisiones rápidas e informadas, especialmente para combatir problemas como la obesidad y las enfermedades crónicas.
En contraste, el etiquetado en Estados Unidos se enfoca en proporcionar información detallada en la parte trasera del empaque, esperando que los consumidores analicen y comprendan los datos nutricionales. Ambos sistemas tienen como objetivo mejorar la salud del consumidor, pero lo hacen de maneras muy diferentes, adaptadas a las necesidades y regulaciones de cada país.
