Ha sido publicada la Modificación a la NOM 051.
Esta publicación se logra después del amparo puesto por el sector industrial para frenar que el proyecto siguiera su curso. Sin embargo, esto solo logro retenerlo por poco tiempo ya que el amparo promovido fue suspendido y al cabo de un par de semanas y para finales del mes de marzo la modificación ya estaba hecha en publicada en el Diario Oficial de la Federación.
¿Qué es lo que está detrás de los cambios que impactan directamente a la industria alimenticia?
Son muchos y variados los cambios. En primer lugar, se dejan de lado la información nutrimental frontal o los llamados ‘iconos’, ‘pilas’ o Guías Diarias de Alimentación y ahora pasamos al etiquetado nutrimental de advertencia, donde ahora colocaremos ‘sellos’.
¿Y que es lo que indican estos sellos? Una vez que los nutrimentos críticos son rebasados en los limites que ha establecido la secretaria de salud se deberá colocar la leyenda ‘EXCESO DE CALORIAS’.
¿Cómo afecta esto a los productos? Entre muchas cosas, la publicidad dirigida a niños tendrá que eliminarse (que, por cierto, la norma contempla el termino ‘niños’ a aquellos comprendidos entre la edad de 36 meses hasta 12 años de edad).
Todo esto dentro del marco a lo que la ley general de salud denomina como Nutrimentos críticos a aquellos componentes de la alimentación que pueden ser un factor de riesgo de las enfermedades crónicas no transmisibles, serán determinados por la Secretaría de Salud.
Ahora lo mas importante para las empresas, importadores y fabricantes será entender como son cada una de las fases de implementación y como de manera indirecta se les invita a la reformulación de los productos en un periodo de 4 años.
Y justo como lo menciono en el párrafo anterior. Las empresas tendrán un ‘periodo de gracia’ para adecuar sus formulas y productos a las necesidades poblacionales de México para lograr los objetivos propuestos por esta administración.
La Modificación a la NOM-051 pudiera parecer confusa, sin embargo, en CECSA TRADE estamos para ayudar a quien lo solicite con el entendimiento de la misma y asesoría para reacondicionar sus empaques y se encuentren en completo cumplimiento.
Así mismo, estamos en proceso para obtener el alcance de emitir Constancias que acrediten el cumplimiento de un empaque con los criterios de la Modificación a la NOM-051, logrando así tranquilidad de que los productos de nuestros clientes han sido evaluados de acuerdo a los criterios correspondientes.
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