Chocolate en México: composición, denominación y etiquetado
Publicado enGuías prácticas Normas Oficiales Mexicanas Permisos y Documentos

Chocolate en México: composición, denominación y etiquetado

Conoce los requisitos para elaborar y comercializar chocolate en México, desde su composición y clasificación hasta la elección de la denominación correcta. Esta guía explica los criterios de la NOM-186, el uso de derivados del cacao y los elementos esenciales que debe incluir la etiqueta del producto.
Tabla de Información Nutrimental: cómo cumplir con la NOM-051 en México
Publicado enEmpresas y Comercio Normas Oficiales Mexicanas Permisos y Documentos

Tabla de Información Nutrimental: cumple la NOM-051 en México

La Tabla de Información Nutrimental es mucho más que un requisito del etiquetado: es la herramienta que permite al consumidor conocer la composición nutrimental de un producto y tomar decisiones informadas. En esta guía descubrirás qué información debe contener, cómo se elabora conforme a la NOM-051, su relación con los sellos de advertencia, los errores más comunes y por qué es indispensable mantenerla actualizada para cumplir con la normativa mexicana.
Alimentos funcionales 2026: tendencias y NOM-051
Publicado enEmpresas y Comercio Normas Oficiales Mexicanas

Alimentos funcionales 2026: tendencias y NOM-051

Los alimentos y bebidas funcionales están transformando la industria alimentaria en 2026. Desde productos high protein y bebidas para microbiota hasta ingredientes como adaptógenos y prebióticos, las marcas buscan responder a un consumidor más enfocado en bienestar, nutrición y clean label. Sin embargo, esta evolución también enfrenta grandes retos en etiquetado, claims y regulación bajo la NOM-051 en México.